本日も料理初心者の相棒が冷蔵庫に眠る賞味期限間近の食材を使って簡単料理に取り組んでいきます。
今回相棒がロックオンした使い切り食品は「大根おろし」と「鶏もも肉」です。
「大根おろし」は業務スーパーで購入した業務用サイズのもので、おろしそばを作った際に使ったものが、使い切れずに冷蔵庫の中で残っていました。
「鶏もも肉」はとりあえず冷凍庫に保存されたままになっていたパックを解凍して使います。
今回はこの２つの食材を使って「鶏もも肉のみぞれ煮」を作っていきます。
ちなみにみぞれ煮は大量の大根おろしに火が通って半透明になった姿が「みぞれ」に似ていることからその名前がついたそうです。
鶏もも肉のみぞれ煮に用意する食材
用意する材料はこちらです。（今回は２人前）
鶏もも肉のみぞれ煮の作り方
①鶏もも肉を食べやすいサイズに切り、塩コショウと片栗粉をまぶします。
フライパンにごま油大さじ１を入れ、鶏もも肉を強火でこんがりと焼いていきます。
③こんがり焼き色がついてきたら、大根おろしを汁ごと投入します。
④しょう油大さじ２・みりん大さじ１・砂糖小さじ１で味付けし、フタをして、５分程弱火でグツグツと煮込みます。
お皿に盛って刻んだネギをトッピングすれば完成です。
料理初心者の相棒でも２０分ほどで完成です。とっても簡単です。
「鶏もも肉のみぞれ煮」まとめ
こんがり焼いた鶏もも肉と大根おろしのさっぱりした食感がマッチして美味しいです。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合いますね。
残った大根おろしも大量に消費できて相棒も満足そうです。
とっても簡単に作れますので良かったら皆さんもお試しください。最後まで見ていただきありがとうございました。